Cá bớp cũng là nguyên liệu chế biến món lấu hải sản rất thơm ngon và có màu sắc hấp dẫn. Bên cạnh việc thưởng thức món ăn ngon, bạn còn có thể bố sung nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như DHA, vitamin A- B -D, omega 3, protein. Cách nấu lẩu cá bớp măng chua ngon nhất sau đây sẽ giúp bạn có thêm bí quyết làm lẩu ngon cho mọi người thưởng thức đó.
Cách nấu lẩu cá bớp măng chua ngon
Thịt cá bớp ngọt, chắc khi được ăn nóng và nhất là cách ăn lẩu như vậy lại càng giữ được nhiều hương vị thơm ngon, ngọt và bổ dưỡng của loại cá này. Măng chua trong nồi lẩu cũng là nguyên liệu chế biến món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Nên bạn hãy tự tin thử sức với cách nấu lẩu cá bớp măng chua sau đây nhé, đảm bảo mọi người sẽ rất thích món ăn này đấy.
Cách nấu lẩu cá bớp măng chua gồm một số nguyên liệu chủ yếu sau:
- Cá bớp tươi sống: bạn nên chuẩn bị khoảng 1 kg
- Xương ống heo: 600g
- Măng chua: 400g
- Hành lá: 7 cây
- Rau ngò: 100g
- Rau cần nước: 500g
- Cải cúc (tầm ô): 500g
- Rau muống: 1 hoặc 2 bó nhỏ
- Kèo nèo (nếu thích ăn): 300g
- Dầu ăn
- Gia vị nấu ăn
- Ớt chín: 2 – 3 quả
- Cà chua chín, ngon: 2 quả
- Sa tế: 2 muỗng canh
Cách nấu lẩu cá bớp măng chua:
- Làm sạch cá bớp bằng muối trắng và nước lạnh, cắt khoanh vừa nấu, nêm gia vị đầy đủ vào ướp.
- Xương ống heo rửa sạch, chần qua nước nóng, chặt nhỏ, cho vào nồi nước hầm nhừ.
- Trong khi đợi cá ướp và xương hầm xong, bạn nhặt sạch cá loại rau xanh, sau đó, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo khi nào ăn thì nhúng vào nồi nước lẩu.
- Cà chua rửa sạch, một nửa thái thật nhỏ, một nửa thái múi cau.
- Hành ngò làm sạch thái nhỏ, cho vào tô, khi nào ăn lẩu thì cho vào nồi lẩu để tăng hương vị món ăn.
- Măng chua chẻ nhỏ, rửa sạch, để ráo nước.
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành, cho măng vào xào sơ qua, nêm nếm gia vị rồi múc măng ra ngoài tô, cho cà chua thái nhỏ vào xào lấy nước sốt tạo màu cho nước lẩu.
- Đổ nước sốt cà chua vào nồi nước xương hầm, cho măng và sa tế vừa đủ dùng vào nồi nấu sôi.
- Nêm gia vị vừa ăn, dọn nồi nước lẩu, cá và rau lên bàn ăn là bạn có thể thưởng thức món ăn ngon này rồi.
Cách nấu lẩu cá bớp măng chua này cũng không mấy phức tạp, bạn có thể thêm các loại nguyên liệu khác vào món lẩu này như mực, nghêu, cá hay các loại rau xanh khác.
Chúc bạn nấu thành công nồi lẩu cá bớp măng chua nóng hổi, thơm ngon cho cả gia đình cùng ăn nhé.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét